Tymiankowa potrawka warzywna z cukinią
Składniki:
- 1 duża cebula dymka ze szczypiorem
1/2 żółtej papryki
3 duże liście kapusty pekińskiej
1/2 młodej cukinii
1 pomidor
1/3 szklanki soku pomidorowego
1-2 łyżeczki oleju
sól
pieprz
tymianek
oregano
Tymiankowa potrawka warzywna z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa opłukać, osuszyć.
Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki.
Dymkę pokroić w półplastry, pozostałe warzywa na kawałki względnie równej wielkości, szczypior posiekać.
Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać paprykę i smażyć powoli kilka minut, aż zacznie mięknąć.
Dodać kapustę, cukinię i pomidora.
Podlać sokiem pomidorowym, dusić aż warzywa osiągną odpowiadającą nam miękkość.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oregano i tymiankiem.
Przed podaniem posypać szczypiorem z dymki.
Porady
Potrawkę można zagęścić łyżeczką mąki, ale nie jest to konieczne
Komentarze