Szpinakowe krokiety

Szpinakowe krokiety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z mąki, mleka, i jajek robimy ciasto naleśnikowe. Powinno mieć konsystencję nieco rzadszą niż gęsta śmietana.
  Doprawiamy lekko do smaku szczypt soli i ewentualnie cukru.
  
  Na rozgrzanej patelni smażymy cieniutkie naleśniki, pilnując jednocześnie aby zbytnio się nie zrumieniły.
  
  Układamy jeden na drugim na talerzu.
• 2. Przygotowujemy farsz szpinakowy:
  
  Szpinak dusimy pod przykryciem aż do całkowitego rozmrożenia, Dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku i pokrojoną w mniejsze kawałki fetę.
  Mieszamy aż do momentu połączenia się sera ze szpinakiem.
  
  Zostawiamy do przestygnięcia, a następnie smarujemy szpinakowym farszem naleśniki i zwijamy w formie krokietów.
• 3. Tak przygotowane krokiety zanurzamy w rozmąconym jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rumiano.
  
  Podajemy.