Surówka z cukinii i czerwonej kapusty
Dobrze smakuje z niedzielnym obiadem:)
Składniki:
- 2 kg czerwonej kapusty
1 kg cebuli
1 kg cukinii (młodej)
pęczek pietruszki zielonej
3 łyżki soli
ZALEWA:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
3-4 szklanki wody
liść laurowy
troszkę gorczycy
kilka ziarek ziela
Surówka z cukinii i czerwonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę zsiekać na drobnej tarce, cebule, cukinie skroić w plastry posolić wszystko 3 łyżkami soli dodać pietruszkę odstawić na 12 godz po 12 godzinach odcisnąć sok.
- 2. Zalewę zagotować po zagotowaniu włożyć odciśniętą kapustę, cebule, cukinie gotować do miękkości.Kiedy wszystko będzie miękkie włożyć do słoików.Pasteryzować jeszcze 10 minut.
Komentarze