Słodki misiaczek
Składniki:
- Biszkopt (1 porcja):
4 jajka
● 3/4 szkl. mąki pszennej
● 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
● 1 łyżeczka proszku do pieczenia
● 3/4 szkl. cukru kryształu
● cukier waniliowy
● szczypta soli.
Krem:
2 l mleka
● 6 żółtek
● 1/2 l śmie tany 18-proc.
● 1,5 szkl. cukru pudru
● 2 masła
● kakao
● cukier waniliowy
Słodki misiaczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy z solą, dodajemy kolejno: cukry, żółtka i mąki z proszkiem. Mieszamy. Wlewamy do tortownicy i pieczemy 25-30 minut w 170 °C. Pieczemy dwa biszkopty.
- 2. Krem: do gotującego się mleka z cukrem waniliowym wlewamy roztrzepane żółtka ze śmietaną. Gotujemy do oddzielenia serwatki. Odcedzamy twarożek. Masło z cukrem ucieramy i stopniowo dodajemy twarożek.
-
3.
Obydwa biszkopty przekrawamy na 3 części i każdy krążek nasączamy wodą z cytryną. Warstwy przekładamy kremem. Z jednego biszkopta po dwóch przeciwległych brzegach wycinamy kawałki odrysowane od
dna tortownicy, które będą uszami. Na prostokątnej tacce układamy od dołu wycięty biszkopt (tułów), do niego przykładamy cały (głowa) i wycięte
kawałki po bokach (uszy). - 4. Wierzch i boki smarujemy kremem. Dekorujemy. Do części kremu dodajemy kakao i rysujemy oczy, buzię i nos.
Komentarze