Śledzie słodko-kwaśne
- 8 godz. 20 min
Kolejna wariacja śledziowa...po prostu uwielbiamy
- 8 godz. 20 min
Składniki:
- 400 g filetów śledziowych
500 ml mleka
2 cebule
100 ml oleju słonecznikowego
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
100 g świeżego ananasa
5 ziaren ziela angielskiego
2 ogórki kiszone
4 łyżki syropu klonowego
Śledzie słodko-kwaśne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie moczymy w mleku przez godzinę, odsączamy, płuczemy w wodzie i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na mniejsze kawałki.
Cebule kroimy w piórka, szklimy na oliwie, dodajemy koncentrat pomidorowy, osączoną z zalewy kukurydzę, liście laurowe, ziele angielskie, pokrojonego w kostkę ananasa i ogórki kiszone oraz syrop. Całość podgrzewamy, cały czas mieszając. Marynatę studzimy, dodajemy pokrojone śledzie, mieszamy. Całość wstawiamy na 2 dni do lodówki, aż smaki się przegryzą.
Komentarze