Sałatka jarzynowa z bukietem bzu
Sałatka jarzynowa to smak mojego dzieciństwa. Odkąd sięgam pamięcią była obowiązkowa podczas rodzinnych spotkań ale również na co dzień mama często ja przygotowywała. Niby zwykła sałatka ale ma w sobie to COŚ :)
Składniki:
- 5 ziemniaków
4 marchewki
1 korzeń pietruszki
1/2 słoika ogórków konserwowych
słoik selera marynowanego
puszka groszku
puszka kukurydzy
7 jajek (4 do dekoracji)
sól, pieprz
łyżka musztardy
mały słoiczek majonezu
natka pietruszki
czerwona cebulka
Sałatka jarzynowa z bukietem bzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchew i pietruszkę ugotować w łupinkach do miękkości. Ostudzić, obrać i razem z ogórkami pokroić w kostkę. Groszek, kukurydzę i selera odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo i obrać. 3 pokroić w kostkę, resztę zostawić do dekoracji.
Wszystkie warzywa i 3 pokrojone jajka przełożyć do miski, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać z musztardą i majonezem. Odstawić do przegryzienia.
Dekoracja: Żółtka pozostałych jajek drobno posiekać. Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulkę posiekać. Sałatkę przełożyć do salaterki, wyrównać wierzch i posypać cienką warstwą żółtek. Następnie z białek i czerwonej cebulki uformować kwiaty bzu. Udekorować gałązkami natki.
Podobne przepisy
Komentarze