Roladki schabowe z marchewką i groszkiem w szynce dojrzewającej
Coś na odmianę -schabowy i marchewka z groszkiem w jednym. Czemu nie? Uważam, że warto odświeżyć tradycyjne dania :)
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
2 marchewki
4 łyżki mrożonego groszku
5 cm białej części pora
8 plasterków szynki dojrzewającej
łyżka masła
pół łyżeczki kminu rzymskiego
4 łyżki mleka
sól, pieprz
100 ml bulionu
Roladki schabowe z marchewką i groszkiem w szynce dojrzewającej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotlety cienko rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. Marchewkę kroimy obieraczką w cienkie plasterki, pora w drobną kostkę. Warzywa wrzucamy na rozgrzane masło, doprawiamy kminem, solą i pieprzem, dodajemy mleko i chwilę dusimy. Farsz dzielimy na 4 części, wykładamy na kotlety, ciasno zwijamy i kolejno zawijamy każdy kotlet w 2 plastry szynki. Roladki obsmażamy na patelni bez tłuszczu. Następnie wstawiamy roladki do gorącego bulionu i dusimy ok.10 minut.
Komentarze