Razowe racuszki z jabłkiem
Bardzo lubię różnego rodzaju placuszki. Z mąką razową robiłam pierwszy raz, i bardzo mi smakowały.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pszennej razowej
2 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki cukru
25 gram drożdży
1 mały cukier waniliowy
szczypta cynamonu
40 g masła
1 duże jabłko
Olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania
Razowe racuszki z jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć do miski, dodać cukier, pół szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
- 2. W drugiej misce wymieszać obie mąki, dodać cukier waniliowy, cynamon, roztopione letnie masło, jajka, resztę mleka i rozczyn. Wymieszać mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie potrzeby dodać więcej mleka.
- 3. Jabłko obrać, pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Wymieszać łyżką i odstawić do wyrośnięcia.
- 4. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i nabierać dużą łyżkę ciasta. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Wykładać na ręcznik papierowy.
- 5. Po lekkim schłodzeniu posypać cukrem pudrem lub podać z dżemem.
Podobne przepisy
Komentarze