Pikantny zawijaniec
- 60 min
Składniki:
- Ciasto
40 dag mąki
4 łyżki oleju
4 dag drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
zioła prowansalskie
1 szklanka mleka z wodą
Farsz:
0,3 kg pieczarek
0,3 kg fileta z kurczaka
1 cebula
1/2 puszki kukurydzy
1/2 papryki czerwonej
0,15 kg sera żółtego
przyprawa do gyrosa
sól, pieprz, olej
sos do pizzy lub przecier pomidorowy z przyprawą do pizzy
1 żółtko
Pikantny zawijaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drożdży, cukru, łyżki mąki i trochę letniego płynu zrobić rozczyn. Gdy podrośnie dodać do reszty składników i wyrobić drożdżowe ciasto. Powinno być dość gęste. Zostawić do wyrośnięcia.
W między czasie zrobić farsz:
Fileta pokroić w kostkę posypać przyprawą do gyrosa i przesmażyć na oleju. Pieczarki z cebulą pokroić i przesmażyć na łyżce masła doprawić solą i pieprzem(nadmiar płynu odlać lub odparować). Paprykę pokroić w paseczki, a ser żółty zetrzeć na grubej tarce. wymieszać wszystkie składniki- doprawić do smaku.
Ciasto jeszcze raz zagnieść na stolnicy , rozwałkować na prostokąt. Środek posmarować sosem wyłożyć nadzienie . Boki ciasta rozkroić w paski i zaplatać jak warkocz na przemian. zostawić do wyrośnięcia . Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozmąconym żółtkiem z odrobiną mleka . Piec na złoty kolor , podawać z ketchupem i sosem czosnkowym.
Komentarze