Pierożki z kapustą i kaszą gryczaną
Składniki:
- Ciasto:
ok. 1kg mąki pszennej
1/2l wody
jajko
szczypta soli
1łyżka mąki do wody
Farsz:
1kg kiszonej kapusty
20dag kaszy gryczanej
1/2szkl. oleju
1cebula
sól, pieprz
Dodatkowo:
tłuszcz do okrasy
Pierożki z kapustą i kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasta: Zagniatamy elastyczne ciasto. Wałkujemy, wykrawam krążki szklanką. Nakładamy na każdy farsz. Potem mocno sklejam brzegi pierogów. Gotujemy je w osolonej wodzie z dodatkiem 1łyżki mąki ok. 3minut od wypłynięcia na wierzch.
- 2. Farsz:Kaszę gotujemy. Kapustę myję i gotuję. Następnie odciskam i cienko kroję. Dodaje do niej kaszę. Cebulkę obieram, kroję w piórka, szklimy na oleju i dodajemy do reszty. Doprawić przyprawami do smaku.
- 3. Przed podaniem okrosić tłuszczem.
Podobne przepisy
Komentarze