Muszle nadziewane szparagami.
Przepis na muszle dostała moja mama od znajomej, korzystamy z niego jak tylko rozpoczyna się sezon szparagowy.
Składniki:
- 7 sztuka zielonych szparagów
250 g makaronu duże muszle
1 łyżka oliwy
1 cebula dymka (ewentualnie inna)
1 ząbek czosnku
podwójna pierś z kurczaka
1 kulka mozzarelli (bez zalewy)
1 łyżka świeżej bazylii
1 łyżka świeżej natki pietruszki
100 ml śmietany do sosów
10 ml białego wina
sól, pieprz
8 łyżek tartego parmezanu (mała paczuszka)
Muszle nadziewane szparagami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Przepłukać zimną wodą.
- 2. Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w drobne paseczki pierś.
- 3. Szparagi obrać, pokroić w plasterki dodać na patelnię.
- 4. Po 5 minutach całość zalać śmietaną i winem, dodać bazylię i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem, gotować 5 minut na średnim ogniu.
- 5. Farsz lekko przestudzić, dodać pokrojoną w drobną kostkę mozzarellę (ewentualnie starta na tarce z dużymi oczkami), dobrze wymieszać, wypełnić farszem muszle.
- 6. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, układać nadziane farszem muszle, posypać parmezanem. Zapiekać w temperaturze 180 stopni ok 25 minut.
Porady
Potrawę należy dobrze doprawić aby nie była mdła, można podawać z ketchupem lub lekką sałatką.
Podobne przepisy
Komentarze