masło orzechowe z toffi
Składniki:
- masło orzechowe:
400 g orzeszków zielnych niesolonych
sól morska do smaku, ja dałam pół łyżeczki
opcjonalnie łyżka oleju z orzeszków ziemnych
sos toffi:
3/4 szklanki ciemnego cukru muscovado
szczypta soli
łyżka masła
330 ml słodkiej śmietanki 30%
Masło orzechowe z toffi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. PRZYGOTOWANIE MASŁA: Orzeszki wsypujemy do malaksera, dodajemy sól i miksujemy około 15 minut, czyli do uzyskania kremowej masy. Aby skrócić czas miksowania możemy dodać łyżkę oleju z orzeszków ziemnych.
- 2. PRZYGOTOWANIE SOSU: Cukier przesypujemy do rondelka. Dodajemy masło i sól. Podgrzewamy aż masło się rozpuści. Wlewamy śmietankę. Doprowadzamy do zagotowania. Sos podgrzewamy jeszcze około 10-15 minut, ciągle mieszamy, żeby się nie przypalił. Studzimy.
- 3. W słoiczku naprzemiennie układamy warstwy masła orzechowego i sosu toffi.
- 4. Gotowe masło przechowujemy w lodówce.
Porady
Zamiast orzeszków ziemnych do zrobienia masła możemy użyć orzechów laskowych, włoskich lub nerkowców.
Komentarze