Łosoś w kabaczku na szpinaku

Łosoś w kabaczku na szpinaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łososia (oczyszczonego z ewentualnej skóry) lekko solimy, mocno nacieramy świeżo zmielonym pieprzem i okładamy dużą ilością koperku i gałązkami tymianku. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy.
  
  Szpinak, przesmażamy na maśle z pokrojoną w kostkę cebulką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy bazylią, solą i pieprzem, smażymy chwilę na wolnym ogniu. Na koniec (po całkowitym odparowaniu wody - w przypadku mrożonego szpinaku) dodajemy surowe jajko i mieszamy.
  
  Kabaczek przecinamy na pół, wydrążając łyżeczką pozbywamy się pestek tworząc kształt łódki. Skrapiamy oliwą, lekko solimy i pieczemy w piekarniku przez 5-10 min. Następnie wypełniamy kabaczek szpinakiem i układamy łososia. Zapiekamy ok. 15-20 min w temp. 200 st.