kurczak w sosie orzechowym
- 45 min
idealne połączenie kurczaka w sosie z orzechów arachidowych, przepis z zakątka Afryki (Angola)
- 45 min
Składniki:
- pół kilo pałek z kurczaka
2 pomidory
1 cebula duża
łyżka oleju
czosnek
masło orzechowe (arachidowe)
batata (słodki ziemniak)
ryż
Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i łagodna, ocet, liść laurowy, przecier pomidorowy
Kurczak w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Etap 1 - kurczak
umyć włożyć do miski, nastepnie przyprawić solą, pieprzem, papryką ostra łagodna, łyzka octu i posiekany czosnek, liść laurowy. odlożyć do lodówki na 30 minut
Etap 2
Na patelnie wlewamy łyzke oleju, gdy będzie rozgrzany dodajemy posiekana cebulę i pomidory i delikatnie poddusić po ok 7 minutach ( nie na dużym ogniu) dodajemy kurczaka i go dusić do zmiękczenia miesa ( jeśli pomidor nie jest zbyt mięsisty dodać odrobinę wody) do powstałego sosu dodajemy 1.5 łyżki masła orzechowego, do momentu rozpuszczenia ( można dodac łyzke przecieru pomidorowego) i gotowac na wolnym ogniu.
etap 3
W osobnym garnku gotujemy ryż do sosu
- dla osob lubiacych słodkie ziemniaki polecam do ryżu obrac batate ze skórki pokroic na około 0,5-1cm plastry i smazyc batate po dwoch stronach
Smaczego;)
Porady
Nie przesadzać z ilościa masła orzechowego bo jest tłuste i przy wiekszej ilosci mieso bedzie zbyt mdłe. Nie dawac zbyt duzego ognia aby nie przypalic potrawy i czesto mieszac
Komentarze