Kruche serowo-owocowe.
Składniki:
- Ciasto kruche:
2, 5 szklanki mąki
¾ szklanki cukru pudru
200 gram margaryny
2 łyżki śmietany
3 żółtka (białka zostawiamy do sera)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
70 dag twarogu
100 gram miękkiego masła lub margaryny
2 całe jajka+3 białka(pozostałe od ciasta kruchego)
¾ szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
kilka kropli aromatu pomarańczowego
Dodatkowo:
2 szklanki agrestu oraz szklanka wydrylowanych wiśni
Kruche serowo-owocowe. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ser: Masło ucieramy z cukrami oraz aromatem na puszystą mase, dodajemy po 1 żółtku, następnie dodajemy powoli twaróg i miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną piane i dadajemy do masy serowej delikatnie mieszając. Ciasto z lodówki rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę (25/35) wysmarowaną tłuszcze i obsypaną bułka tartą, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 min aż ciasto się delikatnie zrumieni, następnie układamy owoce, na wierzch łyżką nakładamy porcje masy serowej. Na góre ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto zamrożone. Pieczemy 45-50 min w temp. 180 stopni.
Porady
Możemy użyć dowolnych owoców. Wiśnie i agrest mogą być ze słoika.
Komentarze