KREM Z KALAFIORA I MARCHEWKI
- 35 min
Gotowanie jest moją pasją dlatego dużo czasu spędzam w kuchni. Zupa jest lekka, bardzo smaczna i zdrowa. Warto wypróbować.
- 35 min
Składniki:
- • 1 średniej wielkości kalafior
• 1 cebula
• 3 duże marchewki
• 1 łyżka masła
• 1,5 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
• ¼ pęczka koperku
• ¼ łyżeczki curry w proszku
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• Sól, pieprz
Krem z kalafiora i marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obierz, opłucz. Marchewkę pokrój w plasterki, cebulę posiekaj. Kalafior podziel na różyczki.
- 2. W garnku na maśle lekko podsmaż cebulę, wlej wrzący bulion, dołóż marchewkę i kalafior. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną (ok. 20 minut). Kilka ugotowanych różyczek kalafiora odłóż do dekoracji.
- 3. Resztę warzyw w zupie zmiksuj na krem, dopraw curry, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Zupę przelej na talerze i udekoruj odłożonymi różyczkami kalafiora oraz koperkiem. Zupę przed podaniem posyp groszkiem ptysiowym.
Komentarze