Pożywny krem z kalafiora i marchewki
- 9 min
Wspaniała w smaku zupa krem z kalafiora i marchewki, oprószona pestkami dyni, udekorowana papryką. Marchew i kalafior to jedne z najzdrowszych warzyw. Dzieci uwielbiają aromatyczne,akasamitne zupy.
- 9 min
Składniki:
- na zupę krem:
500-600 gramów kalafiora
4 średniej wielkości marchewki
600 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2-3 łyżki śmietany 18 %
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego lub 3 ziarenka
0,5 łyżeczki soli
0,5 płaskiej łyżeczki czarnego mielonego pieprzu ( lub ziołowego)
2 łyżki oliwy Extra Virgin
do dekoracji:
20 pestek dyni
0,5 papryki np. żółtej
2 gałązki koperku lub ulubionych ziół
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
ZupyPożywny krem z kalafiora i marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew umyć,obrać,pokroić w plasterki.
- 2. Z kalafiora wyciąć głąb, podzielić na różyczki,umyć,wrzućic do garnka z bulionem,dodać marchew,ziele angielskie,sól,pieprz,zagotować. Zmniejszyć ogień,gotować 30 minut. Dodać śmietanę,wymieszać,gotować jeszcze minutę.
- 3. Zupę zdjąć z ognia, dodać oliwę,zmiksować blenderem.Podawać w miseczkach. Zupę dla dzieci warto udekorować np. papryką, koperkiem. Posypać pestkami dyni.
Porady
Kalafior powinien być świeży, jędrny,zdrowy. Do dań dla dzieci warto wybierać średniej wielkości marchewki.Do zupy można dodać odrobinę curry (jeżli dziecko lubi tę przyprawę). Do zup dla dzieci nie dodaję kostek rosołowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_10-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze