KREM PIETRUSZKOWY Z GRUSZKĄ
- 45 min
Zupa jest prosta w przygotowaniu ale pyszna i bardzo zdrowa. Bardzo często gości na naszym stole. Polecam.
- 45 min
Składniki:
- • ½ kg pietruszki
• 1 gruszka
• 2 szklanki mleka
• po ½ łyżeczki suszonego tymianku i rozmarynu
• oliwa, sól, pieprz, natka pietruszki
• po 2 łyżki ziaren słonecznika i dyni
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Krem pietruszkowy z gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pietruszkę obieram i kroję w plastry. Na dnie dużego garnka rozgrzewam oliwę, dodaję pokrojoną pietruszkę oraz zioła i na bardzo małym ogniu duszę je przez około 5 minut. Następnie dodaję obraną i pokrojoną na ćwiartki gruszkę i duszę przez kolejne 5 minut.
- 2. Do garnka wlewam gorącą wodę, ma być jej tyle, aby przykryła zawartość garnka. Garnek przykrywam i gotuję przez około 20-25 minut, dopóki pietruszka nie będzie bardzo miękka.
- 3. W międzyczasie na suchej patelni prażę orzechy i ziarna dyni i słonecznika. Do miękkich pietruszek dodaję dwie szklanki mleka i całość miksuję na gładki krem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
- 4. Gotową zupę rozlewam na talerze i posypuję uprażonymi ziarnami i orzechami oraz posiekaną natką pietruszki. Podaję z ciemnym pieczywem.
Komentarze