Knedle z truskawkami
Sezon na truskawki już dawno rozpoczęty. Staram się przygotowywać z nich proste lecz smaczne dania. Te knedelki idealne są jako propozycja na słodki obiad bądź podwieczorek. Dzieci na pewno będą nimi zachwycone
Składniki:
- Knedle
1 kg ziemniaków
2 płaskie łyżi kaszy manny
ok 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
ok 1 i 1/2 szkl mąki pszennej
1 jajko
Nadzienie
ok 1 kg dużych truskawek
cukier
150 g masła
ok 2/3 szkl bułki tartej
Knedle z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy , wrzucamy do osolonej wody i gotujemy do miękkości.
- 2. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i jeszcze gorące przeciskamy przez praskę. Odstawiamy do wsytygnięcia
- 3. Do wystudzonych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz kaszę manną. Mieszamy do uzyskania jednolotej masy.
- 4. Truskawki myjemy i osuszamy, pozbywamy się szypułek.
-
5.
Z ciasta odrywamy porcję , formujemy krążek, na środek posypujemy odrobinę cukry, wykładamy truskawkę. Zlepiamy i tworzymy kółko.
- 6. Gotowe kluski wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody i gotujemy 7-8 minut od wypłynięcia.
- 7. Masło rozpuść w rondelku wsyp bułkę tartą i chwilę zarumień. tak gotową bułką tartą polej kluski i posyp cukrem
Komentarze