Klasyczne tiramisu
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - śmietanka kremówka 30% lub 36%: 500 mililitrów
- serek mascarpone: 50 dekagramów
- napar mocnej kawy (zimny): 3 szklanki
- jajka: 4 sztuki
- likier Amaretto: 0.5 szklanki
- miałki cukier: 6 łyżek
- ciemne kakao: 4 łyżki
- opodłóżne biszkopty: 3 opakowania
Klasyczne tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić ze sztyptą cukru.Żółtka z pozostałym cukrem ubić na parze na gęsty,jasny krem.Wlać połowę likieru.Dodac mascarpone oraz bitą śmietanę.Bardzo delikatnie wymięszać.Białka ubić na niezbyt sztywną pianę,ostrożnie połączyć z kremem.
- 2. W misce wymięszać resztę amaretto z naparem kawy.Połowę biszkoptów zanurzać w kawie i układać na dnie głebokiego naczynia,posmarować połową kremu.Tak samo nasączyć resztę biszkoptów,ułożyć z nich drugą warstwę,przykryć pozostałym kremem.Powierzchnie wygładzić,posypać grubą warstwa kakao.Schłodzić w lodówce przez parę godzin.
Komentarze