keczup
- 20 min
Składniki:
- 3kg pomidorów , seler, por
25dag cebuli
18 dag cukru
strak czerwonej papryki
2listki laurowe
2,5łyżki soli
szklanka octu
10 goździków
ćwierć łyżki cynamonu
kilka ziaren ziela angielskiego
papryka w proszku
Keczup - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa pokroić dusić na małym ogniu a gdy zmiękną przetrzzeć przez sito. Do przecieru dodac przyprawy korzenne sól cukier i ocet. Gotowac keczup aż zgęstnieje. jesli nie jest przeznaczony do szybkiego zużycia, warto zapasteryzować go w niewielkich słoikach.
Komentarze