Keczup pomidorowo- śliwkowy
Niecodzienne połączenie smaku pomidorów ze śliwkami. Keczup świetnie sprawdzi się jako dodatek do pizzy lub jako sos do pulpetów i gołąbków.
Składniki:
- 2 kg pomidorów Lima
1,5 kg śliwek
2 jabłka
2 czerwone papryki
4 duże cebule
4 ząbki czosnku
4 łyżki cukru
3 łyżki soli
łyżeczka pieprzu
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka ostrej papryki
2/3 szklanki octu
1/2 łyżeczki curry
1/2 szklanki wody
3 liście laurowe
3 goździki
3 ziarna pieprzu
Wystaw ocenę:
4.84 (233 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKeczup pomidorowo- śliwkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śliwki myjemy i usuwamy z nich pestki. Cebulę kroimy w piórka, czosnek i jabłka w plasterki. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki wkładamy do garnka dodajemy 1/2 szklanki wody, liście, ziele , goździki, pieprz i gotujemy do miękkości. Gdy warzywa zmiękną rozdrabniamy je mikserem lub blenderem na gładką masą. Do sosu dodajemy ocet oraz przyprawy i gotujemy jeszcze około 30 minut. Gorący sos przekładamy do suchych i czystych słoików, zakręcamy zakrętki i pasteryzujemy 10 minut. Słoiki odwracamy do góry dnem aby się zassały.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚliwkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze