Karkówka orientalna

Karkówka orientalna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Umytą karkówkę pokroić w plastry, rozbić lekko pięścią, natrzeć solą i czosnkiem.
  Cebulę pokroić w piórka,obłożyć mięso i polać jogurtem i delikatnie wymieszać. Odstawić do lodówki na godzinę.
• 2. Na patelni rozgrzać olej, plastry karkówki wyjąć z marynaty, obsmażyć na rumiano z obu stron, przełożyć do rondla z grubym dnem.
  Podlać bulionem i dusić na małym ogniu.
  W tym czasie na patelnię włożyć cebulę razem z jogurtem i poddusić na średnim ogniu, aż się zeszkli, dodać mieszankę chińską i smażyć 10 minut, często mieszając.
  Przełożyć do garnka,delikatnie wymieszać, dusić do miękkości. Gdyby było zbyt mało płynu, podlać kilka łyżek wody.
  
• 3. Pod koniec duszenia dodać śmietanę, sos sojowy i przyprawić szczyptą cynamonu,imbirem, pieprzem i papryką ostrą, jeśli trzeba można dosolić.
  Podawać z frytkami, ryżem lub ziemniakami z wody.