Kapuśniak Valenrod z jabłkami, pomidorami, serem
Kapuśniak na kapuście włoskiej z jabłkami, pomidorami, serem żółtym...
Składniki:
- · wywar mięsny 1,70 Litra
· kapusta włoska 50 dag
· jabłka 1-2 szt
· pomidory 1-2 szt
· ser żółty 10 dag
· białka 2 sz
· koncentrat pomidorowy 1 łyżka
· tłuszcz
· śmietana 18 proc 1/2 szkl
· mąka pszenna 1-2 lyżki
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
Kapuśniak valenrod z jabłkami, pomidorami, serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usunąć głąb i grube nerwy, zalać wrzącym wywarem, ugotować. Jabłka umyć, obrać, pokrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki z jabłkami. Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach, wymieszać z ubita na sztywno pianą z białek i koncentratem pomidorowym, potem formować małe kulki, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, usmażyć, połączyć z kapustą, jabłkami, pomidorowymi i śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać posiekaną natka.
Komentarze