Kapuśniak z pomidorami na żeberkach

wyświetlono: 324 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Wszelkie fuzje w każdym daniu, na dodatek udane, są wielką przyjemnością dla nas. Kapuśniaki różne bywają…tak samo jest ze smakami. U nas jeden lubi z kiszonej i ze słodkiej, drugi preferuje słodką…Ponoć wyszło z…zaprawdę błogo :P

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 26.08.2018

R'n'G Kitchen

6 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1 kg żeberek
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1 duża marchew
1 głąb kalafiora
1 mały seler korzeniowy
4 ziemniaki
1 por (biała część)
1 łyżka masła
300 g kapusty kiszonej
330 ml soku pomidorowego
2 papryczki pomarańczowe
kminek mielony
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z pomidorami na żeberkach

1. Żeberka myjemy, dzielimy na paski, wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (1,5 l). Dodajemy ½ łyżeczki soli, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy 30 min na średnim ogniu, zbieramy szumowiny. Po tym czasie mięso wyjmujemy, oddzielamy od kości i kroimy na kawałki.

Marchew, głąb kalafiora i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach, ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę.
Por kroimy w piórka.
Warzywa podsmażamy na maśle, dodajemy do wywaru , gotujemy przez kwadrans, po czym wrzucamy kapustę, wlewamy sok, pokrojone papryczki. Gotujemy jeszcze 30 min, doprawiając kminkiem, solą i pieprzem.