Gulasz z indyka z kurkami
- 1 godz. 10 min
Przedstawiam lekką i pyszną propozycję na obiad z duszonego mięsa indyczego z kurkami i cebulką. W towarzystwie kaszy gryczanej i kiszonych ogórków jest po prostu wyborny.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 500g mięsa z uda indyka
czubata łyżka mąki
oliwa do smażenia
2 ząbki czosnku
2 średnie białe cebule
2 łyżeczki soli
1/2 łyżki pieprzu
1 łyżka majeranku
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka słodkiej papryki
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
500 ml bulionu
500g kurek
Gulasz z indyka z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w nieduże kawałki. Obtaczamy w mieszance przypraw. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i przesmażamy mięso z przyprawami. Dodajemy łyżkę mąki pszennej a następnie poszatkowane w piórka cebule i czosnek posiekany w cienkie plasterki. Przesmażamy razem kilka minut a następnie podlewamy bulionem. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem około 30 minut. Kurki oczyszczamy lub szybko myjemy zimną wodą. Większe rozkrawamy na pół. Grzyby dodajemy do gulaszu i kontynuujemy duszenie jeszcze przez 10-12 minut. W razie potrzeby doprawiamy użytymi wcześniej przyprawami.
Serwujemy z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami.
Komentarze