Gulasz wieprzowy (z łopatki) z kurkami
monika016
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Kurki obrodziły w tym roku wyjątkowo obficie:). Gulasz z kurkami był więc pozycją obowiązkową, choć ich zdecydowaną większość zamroziłam by cieszyły nas jeszcze przez długie miesiące. Gulasz jest bardzo aromatyczny, czuć w nim kurki i koperek.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 700g łopatki wieprzowej
300g kurek
marchewki
2 cebule
1 pęczek koperku
2 ząbki czosnku
100 ml śmietany 18%
sól, pieprz, papryka słodka
olej
Wystaw ocenę:
4.44 (176 ocen)
Gulasz wieprzowy (z łopatki) z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem, papryką. Marchew obieramy i kroimy w krążki. Cebulę i koper siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Kurki oczyszczamy, jeśli są duże możemy pokroić je na mniejsze kawałki.
- 2. Na mocno rozgrzanym oleju, na dużym gazie obsmażamy mięso do mocnego zarumienienia. Dodajemy marchew, cebulę i czosnek. Podlewamy 2/3 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem przez godzinę.
- 3. Po upływie godziny dodajemy kurki i koperek. Uzupełniamy wodę tak by przykrywała grzyby, czyli około 1/2 szklanki. Dusimy kolejne 30 minut.
- 4. Do gulaszu dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze