Galaretka drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W garnku zagotować 2,5l wody. Wrzucić mięso, warzywa i przyprawy (oprócz groszku i natki). Gotować na niewielkim ogniu ok godzinę aż mięso i warzywa będą miękkie. Wywar przecedzić. Mięso pokroić w kostkę a marchewkę w plasterki. Pozostałe warzywa wyrzucić. W razie konieczności doprawić jeszcze wywar do smaku.
2.W niewielkiej ilości zimnej wody rozpuścić żelatynę następnie zagotować i wymieszać z wywarem.
3.W jednej większej lub kilku mniejszych salaterkach układać natkę, marchewkę, groszek i mięso. Następnie zalać ciepłym wywarem i poczekać aż ostygnie. Wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
Komentarze