Dolma gołąbki w liściach winogron
Ela Ślązak
- 1 min
- Dla 2 osób
Bałkański przysmak w polskiej wersji :)
- 1 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 30 dag mięsa mielonego
saszetka ugotowanego ryżu
cebula
sok z połowy cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
2 łyżki oleju
ok. 30 liści winogron
1/3 szklanki jogurtu naturalnego greckiego
2 łyżki koperku
łyżka posiekanej mięty
szklanka wody
Dolma gołąbki w liściach winogron - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Mięso połączyć z ryżem i cebulą, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Liście winogron umyć, sparzyć we wrzątku a następnie przelać zimną wodą, odstawić do ostudzenia. Każdy liść winogron kłaść błyszczącą stroną do dołu. Na liściu ułożyć łyżkę farszu, zawijać jak zwykłe gołąbki. W garnku na dno ułożyć kilka liści winogronowych a na tym przygotowane gołąbki. Przykryć kilkoma listkami, zalać wodą i posolić. Gotować ok. 30 minut.
Z jogurtu, koperku, mięty i soli przygotować sos. Ugotowane gołąbki polać takim sosem.
Komentarze