Cytrynowe zajączki
Ela Ślązak
- 45 min
- Dla 10 osób
Kruche, maślane ciasteczka o smaku cytrynowym.
- 45 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g cukru pudru
skórka otarta z 2 cytryn
150g zimnego masła
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
0,5 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
cukier perlisty do posypania
Cytrynowe zajączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na blat przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier, skórkę z cytryny, ekstrakt cytrynowy i masło. Kroić nożem na bardzo małe kawałki. Zgarnąć wszystko razem, zrobić wgłębienie, dodać żółtko i zimną wodę. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie wyciągnąć ciasto, rozwałkować na podsypanym mąką blacie na grubość około 4 mm. Wykrawać ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciasteczko posmarować białkiem i posypać cukrem perlistym. Piec w temperaturze 180 stopni przez koło 10 minut.
Podobne przepisy
Komentarze