Cukinia w imbirowym syropie
Oryginalny smak, lekko słodkawy o cytrusowym aromacie. Wspaniała do urozmaicenia sałatek, kanapek oraz jako dodatek do mięs.
Składniki:
- 1 i ½ kg niedużych cukinii
Syrop:
1 kg cukru żelującego
2 szklanki wody
kawałek świeżego korzenia imbiru
sok z cytryny
3-4 paski skórki cytrynowej
Cukinia w imbirowym syropie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię umyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka i wlać tyle wody, aby przykryła cukinię. Gotować 5 minut, przecedzić i osączyć.
Przygotować syrop. Imbir pokroić na zapałkę. Wszystkie składniki syropu wymieszać i zagotować. Mieszając gotować jeszcze 3 minuty. Dołożyć cukinie i gotować na małym ogniu około 30 minut.
Następnie cukinie przekładać do wyparzonych słoików i zalać gorącym syropem. Szczelnie zamknąć słoiki i pasteryzować 10 minut
Komentarze