Ciasteczka koniczynki na Walentynki

Name: Ciasteczka koniczynki na Walentynki
Prep time: 50 min
Total time: 50 min

50 min

rozaroza

Ciastka w kształcie serc złączone w koniczynki mogą zagwarantować szczęście w miłości!!! Nie wierzycie??? Do tego gorzka czekolada, rodzynki oraz krem truskawkowo-mascarpone - przyjemna uczta.

50 min

Składniki:

ciasto:
mąka pszenna 1 szklanka + do podsypywania
Jajko 1 sztuka
cukier 0.25 szklanki
cukier waniliowy 1 opakowanie
masło miękkie 80 gramów
proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki
rodzynki 2 łyżki

dodatki:
czekolada gorzka 70 gramów
serek mascarpone 125 gramów
konfitura truskawkowa domowej roboty 4 łyżki

Ciasteczka koniczynki na walentynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło miksujemy/ucieramy razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajko i nadal ucieramy. Dosypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i zagniatamy (możemy też dalej ucierać) ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy na grubość pół centymetra. Wycinamy foremkami serce serduszka, które łączymy razem w kształ koniczynki, a na środku kwiata umieszczamy rodzynkę. Z resztek ciasta formujemy łodygi koniczyny.
2. Pieczemy w piekarniku w 175-180 stopniach przez 8 minut - do lekkiego zrumienienia. Studzimy.
3. Czekoladę gorzką topimy w mikrofali lub na parze i dekorujemy ciasteczka. Serek mascarpone mieszamy razem z konfiturą truskawkową, przekładamy do szprycy/rękawa cukierniczego i formujemy serduszka na koniczynkach.