Chrupiąca Pizza
- 1 godz. 20 min
Kolejny z moich wypróbowanych przepisów na pyszną pizze, ciasto delikatne i chrupiące, podbiło serca moich przyjaciół. Teraz właśnie ona uwieńcza Nasze spotkania.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
14 g drożdży
1 łyżka soli
4 łyżki oliwi ( można użyć zwykłego oleju)
550 ml letniej wody
Chrupiąca pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przesiewamy mąkę łączymy ze solą, robimy dołeczek na mokre składniki. Do dołeczka wlewam wodę (najlepiej wcześniej rozpuścić w niej drożdże), oliwę, rękawy górę i ugniatamy ciasto łącząc pięknie wszystkie składniki. Ciasto powinno być gładkie bez żadnych grudek. Ugniecione, gotowe ciasto odstawiamy na 1h.
- 2. Czas wrastania minął, ciasto cienko wałkujemy, przekładamy na blachę taką jaką mamy w zestawie do piekarnika i układamy na nim nasze ulubione składniki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220°C na środkową półkę i pieczemy od 10-15 min w zależności jaką chrupkość lubimy.
Porady
*Z kilograma mąki zrobimy około 4 pizz używając blachy z piekarnika. Chcąc zrobić mniejszą ilość składniki dzielimy na pół. Ciasto możemy zawsze zamrozić. *Przekładając ciasto proszę o ostrożność jest dość rozciągliwe i łatwo je potargać.
Komentarze