Chleb z otrębami
Składniki:
- ● 5 dag drożdży
● 1 kg mąki krupczatki
● 1,5 łyżki soli
● 2 łyżki siemienia lnianego
● 1 szklanka otrąb pszennych
● 1 łyżka pestek słonecznika lub rodzynek
● 1-2 łyżki ziarna sezamowego
Chleb z otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy do miski,
wsypujemy sól, pestki, ziarna
i otręby, mieszamy. Wlewamy
900 ml letniej wody oraz rozpuszczone
w 100 ml ciepłej
wody drożdże. Mieszamy i odstawiamy
w ciepłe miejsce
do wyrośnięcia. -
2.
Gdy ciasto podwoi swą objętość,
wkładamy do formy
i odstawiamy, aż ponownie
wyrośnie. Pieczemy 30 minut
w 230 °C, a następnie 40 minut
w temperaturze 220 °C.
Komentarze