Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną

Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże przekładamy do miski.
  Dodajemy cukier
  2 łyżki mąki
  Wlewamy 1 szk. wody.
  Rozrabiamy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
• 2. Do większej miski wsypujemy pozostałe mąki.
• 3. Dodajemy otręby.
• 4. Wyrośnięty rozczyn, wodę oraz sól.
• 5. Następnie wsypujemy żurawinę.
• 6. Wyrabiamy ciasto.
  Odstawiamy do wyrośnięcia.
• 7. Po tym czasie, przekładamy do formy.
• 8. Żółtko mieszamy z mlekiem.
• 9. Rozprowadzamy na wierzchu ciasta.
• 10. Pieczemy 40 minut w 180 ̊C.
  Chlebek gotowy.
  Smacznego.