Chałka żydowska

kultura Żydowska jest dla mnie niesamowitą inspiracją nie tylko kulinarną. Chałka doskonale smakuje z masłem lub dżemem.

Składniki:

na Jedna duża lub dwie mniejsze Chałki .pół opakowania drożdży , 2 ,5 szklanki mleka ,pół szklanki cukru , szczypta soli , dwa całe jajka i jedno żółtko ,bialko do posmarowania Chałki

1. Drożdze rozczynić w pół szklnki ciepłego ale nie gorącego mleka z łyżka cukru i szcyptą.soli,Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
2. Gdy drożdże zaczną sie ruszać dolewamy mleko , dodajemy cukier , wsypujemy mąkę ile zabierze mleko , dokładnie wyrabiamy by ciasto' ""odchodziło od ręki.''Zostawiamy na 10 minut ,przykrywając ściereczką ,by ciasto wyrosło.
3. Dzielimy ciasto na 3 części , formujemy trzy wałki i zaplatamy jak warkocz.Koncówki zaciskamy w trójkąt. Układamy a blasze wyłożonej papierem lu wysypanej bułka tartą. Smarujemy dokładnie białkiem ,posypujemy cukrem lub robimy kruszonkę. wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 30 minut , Gotowe!