camembert zapiekany z grzybami leśnymi
Składniki:
- na 2 porcje:
2 okrągłe serki camembert
garść mieszanych grzybów leśnych, ja miałam prawdziwki, podgrzybki i kurki
szalotka
łyżeczka masła
sól
pieprz ziołowy i pieprz kolorowy
1 łyżka białego wytrawnego wina
natka pietruszki
zioła prowansalskie
pieprz czerwony
Camembert zapiekany z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szalotkę kroimy w plasterki i szklimy na maśle, dodajemy pokrojone grzyby. Dodajemy wino i dusimy, aż grzyby odparują. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym.
-
2.
Z serków delikatnie ścinamy wierzch. W serkach robimy małe wgłębienie, tak by zmieścił nam się farsz grzybowy.
- 3. Tak przygotowane serki układamy w naczyniach do zapiekania. Napełniamy uduszonymi grzybami, posypujemy ziołami prowansalskimi. Przykrywamy wcześniej ściętym wierzchem serka.
- 4. Zapiekamy w 180 stopniach C około 15-20 minut, aż serek będzie płynny.
- 5. Podajemy posypane natką pietruszki oraz ziarenkami czerwonego pieprzu.
Porady
Wyjęte wnętrze serka możemy wymieszać z grzybami, lub po prostu położyć na wierzch zapiekanego serka. Do tak podanego serka wyśmienicie pasuje pieczywo czosnkowe.
Komentarze