Błota missisipi z porzeczkowym akcentem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - 200 g gorzkiej czekolady,
- 100 g masła,
- 2 szklanki mąki,
- 2 łyżki cukru,
- odrobina cukru pudru,
- proszek do pieczenia,
- 4 jajka,
- kakao,
- 250 ml śmietany 18%,
- 250 ml śmietany 12% (lub 30%),
- śnieżka
- mały słoiczek dżemu porzeczkowego lub np. wiśni w całości.
Błota missisipi z porzeczkowym akcentem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagnieść kruche ciasto z mąki, kakao, masła, cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1 żółtkiem. Schłodzić w lodówce około 30 min.
- 2. Kruche ciasto wyłożyć na blachę i podpiec w piekarniku około 20 min.
- 3. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, wystudzić. Pozostałe 3 jajka i białko ubić na puszystą masę z cukrem pudrem. Dodać wystudzoną czekoladę, śmietanę 18%, łyżkę kakao.
- 4. Na spód ciasta wyłożyć dżem lub wiśnie. Wylać masę czekoladową i piec 40 min. Wystudzić.
-
5.
Ubić śmietanę 12% ze śnieżką lub samą śmietanę 30%.
Wyłożyć na ciasto i posypać kakao do dekoracji. Schłodzić w lodówce. Smacznego!
Porady
Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia - schłodzone.
Komentarze