Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną
Składniki:
- 1 kapusta pekińska
3 kiełbasy śląskie
1 cebula
1 marchewka
sól do smaku
pieprz do smaku
1 koncentrat pomidorowy
50 g suszonej żurawiny
olej rzepakowy do smażenia
Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z liści kapusty wykroić twarde części. Następnie liście pokroić w paski. Przełożyć je do garnka, zalać wodą, posolić i gotować, aż liście będą miękkie. Odcedzić tak, żeby na dnie zostało trochę wody. Kiełbasy pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Na patelni rozgrzać olej. Przesmażyć na nim marchewkę. Dodać ją do kapusty. Ponownie na patelni rozgrzać olej i tym razem smażyć na nim kiełbasę z cebulą. Usmażone dodać do kiełbasy razem z koncentratem pomidorowym i suszoną żurawiną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Podawać na gorąco.
Komentarze