Bezowa krówka
- 15 min
To kompilacja kilku przepisów z dodatkiem bezowej pianki. Rozpływa się w ustach.
- 15 min
Składniki:
- Ciasto:
3 szkl. mąki
4 żółtka
1 szkl. cukru
kostka margaryny
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki miodu płynnego
Krem:
400 ml mleka
3/4 szkl. cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki mąki pszennej
200g margaryny
żółtko
Beza:
5 białek
1/2 szkl. cukru
Polewa:
cukierki krówki (ok. 200g)
Bezowa krówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wsypujemy do miski wszystkie składniki na ciasto, a następnie je zagniatamy, po czym dzielimy na 2 części. Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę i wylewamy na jeden placek. Pieczemy go ok. 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie pieczemy drugą część ciasta ok. 20-30 minut w tej samej temperaturze.
Robimy masę budyniową (mleko, cukier, mąki mieszamy na ogniu aż do zgęstnienia). 200g margaryny ucieramy z żółtkiem na puszystą masę. Do utartej margaryny stopniowo dodajemy po łyżce przestudzonej masy budyniowej.
Krem rozsmarowujemy na placku i przykrywamy plackiem z bezą.
Cukierki krówki rozpuszczamy i gorącą polewę rozlewamy na bezę.
Wstawiamy ciasto do lodówki na minimum 2 godziny.
Komentarze