3-4 średniej wielkości buraki
3 kostki bulionowe warzywne
3 ząbki czosnku
1-1,5 łyżki octu
2 kwiatostany kopru
5 szt. ziela angielskiego
2-3 liście laurowe
majeranek
cukier do smaku
1-2 suszone grzybki
ok. 1,5-2 litry wody
1.Uszykować buraki, oraz pozostałe składniki do barszczu. Zagotować wodę z przyprawami, kostkami bulionowymi, gotować ok. 5 minut.
2.Wyłączyć i dodać buraki, odstawić do nasycenia smakiem i barwą, ew. doprawić do smaku. Podawać z paluszkami z ciasta francuskiego posypanych kminkiem.
Porady
można wlać wodę od ogorków w occie, ok. 0,5 szklanki.
Komentarze