Babka drożdżowa z jabłkiem i żurawiną
- 1 godz. 30 min
Drożdżowa babka z rodzynkami to tradycyjne ciasto na wielu świątecznych stołach. Ja proponuję z jabłkiem i żurawiną
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 2 szkl mąki
3 żółtka
3 dkg drożdży
1/2 szkl ciepłego mleka
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1/4 kostki masła
1/4 łyżeczki cynamonu
1 jabłko
1 łyżka suszonej żurawiny
forma o średnicy 20 cm
Babka drożdżowa z jabłkiem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże, mleko i połowę cukru wymieszać i zostawić na chwilę.
Masło roztopić.
Formę natłuścić i posypać tartą bułką.
Żółtka utrzeć z resztą cukru i cukrem waniliowym. -
2.
Mąkę przesiać do miski,dodać drożdże, masło i żółtka.
Ciasto wyrabiać do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza.
Przykryć ściereczką i zostawić na 15 minut. - 3. Jabłko obrać i pokroić w grubą kostkę, posypać cynamonem, wymieszać i dodać żurawinę.
- 4. Ciasto wyjąć na posypaną mąką stolnicę,rozciągnąć dłońmi na prostokąt, rozłożyć nadzienie i zwinąć jak roladę.
-
5.
Włożyć do formy,przykryć ściereczką na 15 minut.
Piec ok 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Porady
Babkę można polukrować, polać polewą lub posypać cukrem pudrem.
Komentarze