Amoniaczki
Składniki:
2,5 szkl mąki pszennej
250 g margaryny
50 g cukru pudru
3/4 szkl kwaśnej śmietany
4 żółtka
2 kopiaste łyżeczki amoniaku
białko do posmarowania
cukier do posypania
Amoniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimną margarynę i posiekać nożem. Zrobić wgłębienie i do środka dodać cukier puder, żółtka i śmietanę wymieszaną z amoniakiem. Zagnieść ciasto, włożyć do woreczka foliowego i schładzać z 3-4 godziny w lodówce. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremki wykroić ciasteczka. Z góry posmarować białkiem i obsypać cukrem perlistym, kryształem lub trzcinowym. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 st około 10-15 minut do zrumienienia.
Komentarze