Pyszne amoniaczki

  • wyświetlono: 4317 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Z tej porcji były 3 blachy piekarnikowe czyli około 85 ciasteczek. Z tym ciastem pracuje się idealnie. To najlepsze amoniaczki, jakie jadłam do tej pory. Przechowujemy w papierowych torbach.

IMG_1811
  • 85 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

60 dag mąki
200 gram zimnego masła naturalnego
50 gram smalcu zimnego
1 jajko
2 żółtka
1 szklanka cukru
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 22%
2 łyżeczki amoniaku
2 łyżki gorącej wody
16 gram cukru waniliowego
Szczypta soli
DODATKOWO:
1 białko
1 łyżeczka gęstej kwaśnej śmietany
Cukier biały gruby

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszne amoniaczki

  • Pyszne amoniaczki1. Amoniak zalać gorącą wodą.
    1 białko roztrzepać z 1 łyżeczką śmietany.
    Do miski przesiać mąkę, wrzucić pokrojony smalec i masło, wsypać sól i posiekać nożem jak najdrobniej. Dodać jajko, żółtka, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, oraz amoniak. Wymieszać dokładnie stołową łyżką i jeszcze rozgnieść grudki. Zagnieść ciasto, owinąć folią i schłodzić około 30 minut.
    W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni. 3 blachy piekarnikowe wysłać papierem do pieczenia. Stolnicę oprószyć mąką.
    Ciasto podzielić na 3 porcje. Każdą rozwałkować na grubość około 1 cm, dowolną foremką wycinać ciasteczka.
    Każde ciasteczko smarować roztrzepanym białkiem i oprószać grubym cukrem. Układać na blachy. Piec po 15 minut. Ja piekę każdą blachę oddzielnie.
    Wystudzone ciasteczka przełożyć do papierowych torebek. Mogą swobodnie leżakować 1 miesiąc w suchym i chłodnym miejscu.
    Te ciasteczka najlepsze są po kilku dniach od upieczenia.
    Z tej porcji było 3 blachy piekarnikowe czyli około 85 ciasteczek.
    Z tym ciastem pracuje się idealnie. To najlepsze amoniaczki jakie jadłam do tej pory. Przechowujemy w papierowych torbach

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

karnawałboże narodzenieimprezaSylwesterciasteczka amoniaczki

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasteczka  "Amoniaczki"

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Ciastka „Amoniaczki”

Ciastka „Amoniaczki” to niezwykle...

Amoniaczki

Dodane przez: zanec1ks

Ciastka Amoniaczki

Tanie ciasteczka, szybkie w wykonaniu,...

image-0l15jx9

Dodane przez: joanna90

Ciastka "Amoniaczki"

Ciastka "Amoniaczki" to ulubione...

Ciasteczka "Amoniaczki"

Dodane przez: Patrycja33

Ciasteczka "Amoniaczki"

Ciasteczka amoniaczki, to zdecydowanie...

Amoniaczki

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Ciastka amoniaczki

Ciasteczka, których smak znam od...

Ciastka Amoniaczki

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciastka Amoniaczki

Zapach w trakcie pieczenia ciastek...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE