Zakwas buraczany
- 30 min
Składniki:
- 2 litry wody
1,5 kg buraków
duża marchewka
pietruszka
5-6 ząbków czosnku
szczypta soli i cukru
kromka chleba razowego
Zakwas buraczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki obierz, pokrój na plasterki. Pietruszkę i marchewkę obierz , umyj, pokrój w plastry. Czosnek obierz pokrój w plastry. Warzywa ułóż warstwami w wyparzonym słoiku a na wierzchu połóż kromkę razowego chleba.
Wodę zagotuj, ostudź. Wsyp po łyżeczce soli i cukru, wymieszaj. Zalej warzywa. Słoik zakręć i odstaw w chłodne miejsce na 7 dni. Zakwas przelej do szklanych butelek. Przechowuj w lodówce.
Komentarze