Zupa szpinakowa z ryżem parmezanowym
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- RYż PARMEZANOWY::
- ryż (brązowy,naturalny): 200 gramów
- sól: 1 szczypta
- parmezan (tarty): 4 łyżki
ZUPA SZPINAKOWA::
- szpinak (mrożony): 400 gramów
- oliwa: 2 łyżki
- cebula (czerwona/posiekana): 1 sztuka
- woda: 1 litr
- włoszczyzna słupki (mrożona): 100 gramów
- wino (półwytrawne): 50 mililitrów
- listki laurowe: 2 sztuki
- ziele angielskie (ziarenka): 2 sztuki
- sól: 2 szczypty
- pieprz (czarny,świeżo zmielony): 1 szczypta
- pestki z dyni: 4 łyżki
Zupa szpinakowa z ryżem parmezanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować w osolonej wodzie (20 minut). Odcedzić,jeszcze gorący wymieszać z parmezanem.
- 2. Na patelni rozgrzać oliwę,wrzucić cebulę,smażyć 3-4 minuty.
- 3. Na patelni uprażyć pestki dyni.
- 4. Do garnka wlać wodę,wsypać sól,pieprz,liście laurowe,ziele angielskie,włoszczynę,zagotować.Zmniejszyć ogień,wlać wino,wrzucić szpinak i przesmażoną cebulę.Gotować 15-20 minut
- 5. Zmiksować.Podawać z ryżem parmezanowym.Posypać prażonymi pestkami dyni.Udekorować listkiem bazylii.
Komentarze