Ziemniaczane lasagne
- 60 min
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i beszamelem
- 60 min
Składniki:
- - 600 g ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego
- puszka pomidorów w kawałkach
- majeranek
- 120 g sera żółtego
- sól, pieprz
na beszamel:
- 30 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 500 ml ciepłego mleka
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Ziemniaczane lasagne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach - muszą być pół twarde. Ostudzić, obrać, pokroić w plastry.
- 2. Mięso mielone obsmażyć na patelni. Wlać pomidory krojone wraz z sosem. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem. Smażyć do zredukowania sosu pomidorowego.
-
3.
Beszamel:
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i energicznie mieszać aż powstanie gładka masa, następnie ciągle mieszając wlewać mleko aż powstanie gładki sos (nie dopuścić do powstania grudek). Doprawić solą i gotować mieszając przez kilka minut do czasu aż sos będzie gęsty i puszysty. Sos można doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. -
4.
Formę do zapiekanek wysmarować tłuszczem. Warstwami wykładać kolejno: plastry ziemniaków, podsmażone mięso, beszamel.
Górną warstwę powinien stanowić beszamel.
Wierzch posypać startym żółtym serem.
Piec 40-45 min w temperaturze 180 stopni.
Komentarze