zapiekanka ryżowa z szafranem

55 min

ewelajka

Przepis domowy :) Najlepsza potrawa na łatwy i smaczny obiad dla każdego.

55 min

Składniki:

700 ml bulionu drobiowego (najlepiej domowego)
szczypta szafranu
1 ząbek czosnku (posiekany)
45 ml oliwy z oliwek
pół cebuli (drobno posiekana)
2 udka z kurczaka (ze skórą i kością)
3 pomidory (bez skóry) pokrojone w kostkę
1 łyżeczka papryki w proszku
200 g ryżu

Zapiekanka ryżowa z szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wlać bulion do garnka, dodać pół ząbka czosnku i szafran. Zagotować i odstawić.
Na patelni skropionej oliwą podsmażyć udka z kurczaka, obracając je przez ok. 3 min. Dodać cebulkę, resztę czosnku. Smażyć mieszając około 2 minuty. Dodać pomidory, paprykę w proszku i resztę oliwy. Smażyć mieszając przez około 7 minut.
Wszystko przełożyć do żaroodpornego naczynia i wyrównać powierzchnię.
Na wierzchu rozsypać ryż.
Wszystko zalać gorącym bulionem, przykryć sreberkiem i wstawić do nagrzanego na 180 *C piekarnika na około 40 min.

Porady

do potrawy można dodać zielony groszek i/lub kukurydzę konserwową. Można też pod koniec pieczenia zapiekanką obłożyć plasterkami sera i w ten sposób podpiec jeszcze 10 min do jego rozpuszczenia i przyrumienienia