ZAMOJSKA SZARLOTKA

PRZEPIS TEN JEST W MOJEJ RODZINIE OD WIEKÓW ZOSTAŁ PRZEKAZYWANY Z POKOLENIA NA POKOLENIE JEST BARDZO SMACZNA ORAZ DELIKATNA ROZPŁYWA SIĘ W USTACH:).

Składniki:

3 szklanki mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru kryształu, 2 cukry wanilinowe, 2 małe jajka, 1 kostka margaryny "Kasia", 1kg jabłek

1. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia oraz margarynę i posiekać.
2. W misce ubić na jednolitą konsystencje jajka z cukrem kryształem i wanilinowym.
3. Do wcześniej posiekanej margaryny z mąką dodać ubite jajka z cukrem.
4. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść do otrzymania jednolitego ciasta kruchego.
5. Następnie ciasto podzielić na dwie równe części.
6. Pierwszą część rozwałkować na wielkość wcześniej wysmarowanej i wyłożonej papierem blaszki. Następnie wyłożyć ciasto na dno blaszki i lekko podziurkować widelcem następnie wyłożyć jabłka które wcześniej zostały oczyszczone, obrane i starte na tartce o grubych oczkach i doprawione cukrem i ewentualnie cynamonem. Następnie rozwałkować drugą część ciasta na wielkość blaszki i nakryć nią wyłożone jabłka posklejać brzegi i również podziurkować delikatnie widelcem górę ciasta.
7. Ciastko piec w piekarniku o temperaturze 180'C przez około 45min.
Po upieczeniu wyjąć z blaszki i oprószyć górę ciastka lekko cukrem pudrem.
Życzę Smacznego:)