Truskawkowo-bananowe fale Dunaju
Składniki:
- Składniki na ciasto:
1 szklanka cukru
11/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek oleju
3 żółtka
6 białek
2 łyżki kakao
truskawki
Składniki na masę:
1 kostka margaryny lub masła
½ litra mleka
3 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 łyżki cukru pudru
3 banany
1 cytryna
1 żółta galaretka
1 czerwona galaretka
Truskawkowo-bananowe fale dunaju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić, dodawać cukier kryształ, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Połowę ciasta wylać na blachę, do drugiej dać 2 łyżki kakao i wylać na białe ciasto. Na cieście układamy owoce truskawek i pieczemy całość do tzw. suchego patyczka w temp. 180 C.
- 2. Mleko zagotować. Następnie dodać do gotującego się mleka wymieszane w małej ilości mleka żółtka, mąki i cukier puder. Budyń ostudzić. Zimny budyń połączyć z masłem i dodać na koniec tężejącą żółtą galaretkę rozpuszczoną wcześniej w ½ szklanki wody. Masę wyłożyć na ciasto. Ułożyć na niej pokrojone w plastry banany skropione wcześniej sokiem z cytryny. Całość zalać galaretką rozpuszczoną wedle przepisu.
Komentarze